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⚬ 腊二七宰年鸡，这一天吃鸡寓意着新年大吉大利。本日这谈菜鸡肉细嫩紧致，搭配脆滑弹牙的鲍鱼，小而直爽的花螺点缀其中，放入柱侯酱小火炖烧相配钟，这一锅开释出无穷的鲜！

食谱作家@Sophia_小厨：

“最近一又友圈有好几个一又友晒鲍鱼花螺炆鸡，看着留涎水我方饱读捣了，没思到超等超等超等厚味啊”

厨友@红豆喔哦

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“太厚味了，滋味香浓，口感不柴。”

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by 厨友@喵喵1509

“菜谱很赞啊！我是零基础小白齐能作念得厚味，家东谈主评价齐很高哟，谢谢忘我奉献的作家”

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by 厨友@爱作念甜食的Milk

“很赞的方子！第一次作念就顺利了，好意思味～”

by 厨友@视野_vca2

鲍鱼花螺炆鸡

‍食谱作家：Sophia_小厨

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用料

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鸡（玉米鸡） 1/4只

鲍鱼 8只

花螺 230克

姜 10片

蒜 8瓣

葱 2根

干葱 6个

糖 10克

盐 5克

酱油 1勺

蚝油 2勺

料酒 2勺

米酒 2勺

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油 5克

胡椒粉 5克

柱候酱 2勺

作念法

1. 买鸡时，要店雇主帮斩好。回家冲洗一下，放2勺蚝油、3克盐、3克糖、2勺料酒、2勺生粉、3克油、5克胡椒粉握拌均匀放一旁，腌15分钟。腌鸡的技能，别闲着，把花螺洗净，放三片姜烧水，水着花螺下锅汆水15秒，随即上锅；汆好水的花螺不要用水冲，摆一旁备用。

2. 在砂锅刷一丝油（没砂锅，Betfred用什么锅齐不错，仅仅我认为砂锅会香些），把干葱姜蒜炒香，然后把腌好的鸡倒入砂锅里，连姜葱蒜翻炒三两下，转小火，上锅盖焖15分钟。

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3. 三分钟后开盖，翻炒三两下，把花螺倒入锅里，无谓翻炒，随即盖上焖3分钟（这步全程小火），再等3分钟后放入鲍鱼，放两勺柱候酱一勺蚝油翻炒四五下，上锅盖焖5分钟。

4. 5分钟后开盖，加入米酒及一丝白糖大火翻炒20-30秒，试味，不够味就加点豉油，够味就熄火，加入香菜、香葱，翻炒三两下，就上锅（不吃香菜香葱可忽略不加）。就这么酱汁香浓又好意思味的鲍鱼花螺炆鸡就完成了。

由于我是带餐回公司的午餐，是以用饭盒装好，回到公司，午餐技能放入微波炉一叮就不错吃了，超厚味

风险预警

作念过的东谈主说

摇滚的萨拉：

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很棒的方子呢，鲍鱼牢记多划刀会很入味！

幻翼阿姆：

“交功课，色香味俱全谢谢楼主～”

jlb_m：

深受小一又友迎接

模型展示：鲁班大师身穿异域风格的欧式正装幸运快艇娱乐城，前往海都学习阿科米亚秘术。